Raíz
Recetas y sazones vinculados con Santa María Xadani y el Istmo de Tehuantepec.
Nosotros
Una cocina nacida en Santa María Xadani.
Memoria familiar, producto del mar y una manera generosa de compartir la mesa.
Cómo iniciamos
Del Istmo a la capital de Oaxaca.
La inquietud nació hace más de quince años en Santa María Xadani, cerca del mar, donde cocinar es una forma cotidiana de reunir a la familia y celebrar la región.
Xadani en Oaxaca extiende esa historia: acerca a la capital recetas autóctonas, pesca fresca del Pacífico, garnachas, guisos y preparaciones al horno que conservan el carácter de nuestro origen.
Producto
Mar, ingredientes naturales y preparaciones cuidadas desde el origen.
Mesa
Una experiencia familiar, cercana y pensada para compartir.
Nuestra propuesta
